鲳鱼的做法家常做法，鲳鱼的做法家常做法煎

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本文目录

1. 鲳鱼块的家常煎做法
2. 大鲳鱼的家常做法
3. 鲳鱼家常做法窍门

鲳鱼块的做法

1、主料
：银鲳鱼4条。鲳鱼常

2
、法家法鲳辅料
：生抽2勺 、做法做法盐少许、家常煎料酒适量、鲳鱼常糖适量、法家法鲳醋半勺
、做法做法油适量、老姜1小块
、大蒜2瓣 、红辣椒2个 。

3
、银鲳鱼清洗干净
，要把鱼肚里面的黑膜去掉。

4、先把银鲳鱼用少许的面粉全身抹一下，这样煎的时候可以防止粘锅。

5、锅中倒入适量油，把银鲳鱼放入锅中 。

6 、煎至两面呈金黄色后盛出 。

7、锅中留底油，放入老姜和大蒜 。

8 、煸出香味后放入红辣椒一起煸炒 。

9 、然后放入料酒，2勺生抽，和少许盐，再加入适量的开水煮开后加少许糖调味 。

10、把煎好的银鲳鱼放入汤汁中，大火煮开。

11
 、煮至汤汁稍收，加入半勺醋
，后撒入香葱即可 。

大鲳鱼的家常做法

主料：大鲳鱼一至两条

辅料：姜一大块
，盐适量，葱3-4根，料酒适量
，橄榄油适量，蒸鱼豉油适量

做法步骤：

??1、备齐材料，把生姜分别切成片状和丝状，小葱切成段状备用 。把鲳鱼去鳃、去内脏清洗干净 。在鱼身的两面划几刀，不但容易蒸熟，也更入味 。

?2、在鱼身的一面抹上料酒抓匀腌制15分钟左右 ，然后再把鱼翻到另一面用料酒腌制15分钟左右。

3
、在鱼身的两面抹上适量的精盐抓匀腌制15分钟左右。

??4 、在盘子的里面摆上葱段和姜片 ，鱼肚里也放一些，再放上腌制好的鱼 。在鱼身的上面均匀的抹上蒸鱼豉油。再倒入少许的橄榄油，撒上姜丝 。

?5
、把鱼放到蒸锅里，水开后蒸制15分钟左右 ，把葱丝撒到鱼身上继续蒸制5分钟即可。

鲳鱼家常做法窍门

鲳鱼家常做法是红烧。鲳鱼为南方沿海名贵海产经济鱼类之一 。金鲳鱼是暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋、太平洋
 、大西洋的热带、亚热带和温带海区中 。金鲳鱼体型较大，一般不结成大群 ，春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水区 。大的个体有5公斤~10公斤。金鲳鱼肉细嫩
，味鲜美，为名贵的食用鱼类 ，唯产量不大，所以可作为海水养殖的对象 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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